Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture os ovos, o mel e a manteiga de amêndoas até obter uma mistura homogênea.
Adicione as maçãs picadas e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, a canela, o fermento e o sal.
Incorpore os ingredientes secos à mistura de maçã e mexa até combinar.
Por último, adicione as castanhas do Pará picadas e misture.
Transfira a massa para uma forma untada com manteiga de amêndoas.
Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e servir.
