5 Receitas de Almoço Simples para o Dia a Dia

Se você está em busca de ideias para um almoço simples, chegou ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar cinco receitas fáceis e rápidas que podem ser preparadas em poucos minutos. Cada uma dessas opções é deliciosa e perfeita para o dia a dia, garantindo sabor e praticidade à sua rotina. Vamos lá aprender a fazer pratos que vão agradar a todos!

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Salada de Grão-de-Bico

A salada de grão-de-bico é uma opção leve e cheia de proteínas, tornando-se ideal para um almoço simples. Para prepará-la, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido;
• 1 tomate picado;
• 1/2 cebola roxa picada;
• 1/2 pepino picado;
• Suco de 1 limão;
• Azeite a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha picada a gosto.

Para preparar a salada, siga os passos:

1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, tomate, cebola roxa e pepino.
2. Em um recipiente à parte, faça um molho com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Despeje o molho sobre a mistura de grão-de-bico e mexa bem.
4. Finalize acrescentando a salsinha picada e sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Essa salada é não só nutritiva, mas também extremamente saborosa e refrescante, ideal para aqueles dias quentes. Aproveite!

Filé de Frango Grelhado com Legumes

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O filé de frango grelhado com legumes é uma refeição prática e saudável, perfeita para um almoço simples. Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 filés de peito de frango;
• 1 abobrinha cortada em rodelas;
• 1 cenoura cortada em tiras;
• 1 pimentão vermelho em tiras;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Ervas finas para temperar a gosto.

Para preparar esse prato delicioso, siga os passos abaixo:

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e ervas finas. Reserve por cerca de 15 minutos.
2. Em uma frigideira ou grelha aquecida, adicione uma colher de azeite e grelhe os filés de frango por aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, até estarem bem cozidos.
3. Enquanto o frango está grelhando, em outra frigideira, aqueça a colher de azeite restante e adicione os legumes. Refogue por cerca de 5 a 8 minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
4. Após o frango estar bem dourado e cozido, retire do fogo. Sirva os filés acompanhados dos legumes grelhados.

Essa combinação é não só deliciosa, mas também colorida e cheia de nutrientes, perfeita para o seu almoço!

Arrozinho à Carreteiro

O arrozinho à carreteiro é uma receita tradicional que traz sabor e aconchego, ideal para um almoço simples. Veja abaixo os ingredientes necessários:

• 2 xícaras de arroz;
• 300g de carne seca desfiada;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 tomates picados;
• 1/2 pimentão verde picado;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 4 xícaras de água;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha picada para decorar.

Para preparar o arrozinho à carreteiro, siga os passos:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Adicione o alho e deixe dourar levemente.
3. Em seguida, acrescente os tomates e o pimentão, cozinhando até que fiquem macios.
4. Adicione a carne seca desfiada e misture bem.
5. Coloque o arroz na panela e mexa para que os grãos fiquem bem envolvidos no refogado.
6. Adicione a água, ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
7. Depois de pronto, retire do fogo e decore com a salsinha picada antes de servir.

Essa receita é uma delícia e agrada a todos, perfeita para um almoço que leva conforto e sabor à sua mesa!

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Sopa de Abóbora Fácil

A sopa de abóbora fácil é uma opção reconfortante e nutritiva, ideal para um almoço simples. Confira os ingredientes necessários:

• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 4 xícaras de caldo de legumes ou água;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional);
• Salsinha picada para finalizar.

Para preparar a sopa, siga estes passos:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
2. Adicione o alho e o gengibre, cozinhando por mais um minuto, até que fiquem aromáticos.
3. Incorpore os cubos de abóbora e mexa bem.
4. Adicione o caldo de legumes ou água, e deixe cozinhar em fogo médio até a abóbora ficar bem macia, cerca de 20 minutos.
5. Após o cozimento, utilize um mixer de mão ou liquidificador para bater a sopa até que fique cremosa e homogênea.
6. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
7. Sirva a sopa quente, finalizando com a salsinha picada por cima.

Essa sopa é perfeita para aquecer os dias mais frios, além de ser nutritiva e fácil de fazer. Aproveite!

Lasanha de Berinjela

A lasanha de berinjela é uma alternativa deliciosa e saudável à lasanha tradicional, perfeita para um almoço simples e leve. Confira os ingredientes necessários:

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• 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas;
• 2 xícaras de molho de tomate;
• 300g de queijo muçarela fatiado;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Folhas de manjericão fresco (opcional).

Para preparar a lasanha de berinjela, siga os passos abaixo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
3. Em um refratário, comece a montagem da lasanha: faça uma camada com as fatias de berinjela, uma camada de molho de tomate, seguida de uma camada de queijo muçarela.
4. Repita o processo até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de molho de tomate e polvilhando o queijo parmesão por cima.
5. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Essa lasanha é uma ótima forma de incluir mais vegetais na sua dieta, mantendo o sabor e a textura que todos adoram. Bom apetite!